Commencez votre balade à Essaouira par un crochet dans la Médina dont les ruelles et l’atmosphère ressemblent étrangement à celles des îles grecques. Lors de votre séjour à Essaouira, vous succomberez sûrement au charme des grandes maisons de la ville, dont beaucoup sont actuellement en pleine restauration. Par ailleurs, l'intérieur des remparts abrite deux principaux quartiers : le mellah à l'est et la médina à l'ouest.
Vous devrez aussi passer par le port pour admirer la batterie de squala composée par quelques canons de bronzes importés d’Espagne au XVIIèmesiècle. A l’entrée du port, se trouve la place Moulay Hassan, dominée par le minaret de la mosquée, une place où vous aimerez revenir, pendant votre séjour à Essaouera. Vous trouverez également sur cette place une banque, des restaurants et des cafés.
Nous vous recommanderons aussi le marché très animé qui se trouve des deux côtés de la rue Mohammed Zerktouni, vous pourrez ainsi vous rendre du souk à poissons au souk à grains, situé de l’autre côté de la grande rue. Ce marché où l’on vend presque tout, se tient à côté du marché à grains destiné à l’alimentation du bétail. Il vaut le détour : on découvre en effet un marché à la criée qui obéit à des règles établies il y a bien des siècles. On vous recommandera pour la suite de votre séjour à Essaouira de continuer jusqu’au souk des bijoutiers de la rue Mohammed El Gorry, afin de visiter les boutiques artisanales. Sachez par ailleurs, pour bien préparer votre séjour à Essaouira, que la mer y est assez agitée et que ces plages sont très prisées surfers, windsurfers ou kitesurfers.
Les amateurs de randonnées trouveront aussi leur bonheur en passant un séjour à Essaouira. Plusieurs agences proposent en effet des excursions en quad ou à dos de chameaux dans les environs d’Essaouira. Ces itinéraires passent par le Cap Sim et son phare qui date du début du siècle, les plages de Moulay Bouzerktoun ou de Sidi Kaouki, des villages sahraouis. Les organisateurs offrent d’ailleurs aux débutants de tous âges des cours d’initiation à la conduite de chameau.
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