Restaurants et café en Grèce

En Grèce, les établissements comme les restaurants, cafés ou bistrots ne sont pas que des lieux où l'on déguste des spécialités grecques. Ce sont traditionnellement des lieux de détente et de vie sociale très fréquentés par la population.

Les restaurants en Grèce

La plupart des Grecs vont au restaurant pour passer des moments conviviaux plutôt que de s'y rendre dans le but de manger des plats gastronomiques. De ce fait, le standing ne tient pas vraiment une place importante chez beaucoup restaurateurs grecs. Mais ce n'est pas pour cette raison que ces établissements ne servent pas des repas succulents. Bien au contraire, on mange généralement bien dans les restaurants et tavernes de la Grèce, même dans ceux qui proposent des prix bon marché.

Le restaurant est appelé « estiatorio », alors que le terme « psistaria » est parfois employé pour parler aussi bien des restaurants, que des tavernes. Il ne faut donc pas se tromper en utilisant le terme « psistaria », ressemblant à « pitsaria » qui désigne la pizzeria en Grèce. Tandis que la taverne spécialisée dans la préparation de poisson est appelée « psarotaverna », alors qu'elle sert aussi des mets à base de viande. Il existe aussi des lieux dédiés à la consommation de spécialités telles que les mézés, ou le vin grec « ouzo ». Il s'agit respectivement des mézédopolia et des ouzeria ; alors que les pâtisseries sont dégustées dans les zakharoplastia.

Les cafés et les bistrots en Grèce

Les cafés et les bistrots sont aussi des lieux de rencontres et de discussion, très fréquentés par les Grecs. Ils sont donc nombreux dans les villes, mais se trouvent être également des établissements incontournables dans les villages. Les gens s'y rendent notamment, pour jouer à des jeux de société ; surtout aux cartes ou au backgammon. Le bistrot de village, joue donc un rôle important, car il remplit parfois en plus, le rôle de La Poste ou de centre d'annonce et d'information pour les riverains.

Le café bu en Grèce est comparable au Café bu en Turquie, mais doit être appelé « elliniko kafé ». Il est servi noir, dans une petite tasse, et avec un verre d'eau. Il faut alors prendre le temps de boire cette tasse, pour laisser le marc se redéposer au fond de la tasse, après chaque gorgée. Et si vous souhaitez qu'on vous serve un café classique, il faudra demander un « Nès ». En été, outre le café grec, vous pourrez aussi apprécier le café frappé accompagné de glaçons, une boisson rafraîchissante. Pour les fumeurs, il faut savoir que depuis 2009, une loi antitabac est appliquée en Grèce, surtout pour les salles faisant moins de 70 m2.